Ecco come vi presentiamo l’Artusi. Buona degustazione

23 Novembre 2020 Fonti: Unilibro, Armando, IBS,

Gastronomia nel solco dello storico autore della “Scienza in cucina e l’artedi mangiare bene”

Laura De Luca e Francesca Sabatinelli (a cura di) L’Artusi secondo noi. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo centenario della nascita. Contributi di Alberto Capatti, Antonello Colonna, Filippo La Mantia, Maria Teresa Meloni, Carlo Petrini, Antonio Sciullo, Mauro Secondi e un piccolo saggio conclusivo di Franco Cardini. Con 27 ricette de La scienza in cucina rilette e commentate da Lidia Acciari, massaia.

L'ARTUSI SECONDO NOI. Un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo  anniversario della nascita | | Armando Editore